Reis Mehl Vollkorn Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	352 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	74 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 84 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	352 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.492 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	74 g (≈ 31 % NW) 31 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	12 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.400 µg (≈ 9 % NW) 9 %	398 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.200 µg (≈ 19 % NW) 19 %	909 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	142 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	57 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	6,2 mEq
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	550 mg (≈ 14 % NW) 14 %	156 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	122 mg (≈ 35 % NW) 35 %	35 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	476 mg (≈ 68 % NW) 68 %	135 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	265 mg	75 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.100 µg (≈ 17 % NW) 17 %	597 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	2.100 µg (≈ 25 % NW) 25 %	597 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	1.100 µg (≈ 88 % NW) 88 %	313 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	3.200 µg (≈ 91 % NW) 91 %	909 µg (≈ 26 %) 26 %	3.500 µg
Fluorid	200 µg (≈ 5 % NW) 5 %	57 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	72 g	20 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	329 mg	94 mg
Fructose (Fruchtzucker)	41 mg	12 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	371 mg	105 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	85 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	329 mg	94 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	73.300 mg	20.824 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	362 mg (≈ 24 % NW) 24 %	103 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	679 mg (≈ 23 % NW) 23 %	193 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	307 mg (≈ 14 % NW) 14 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	208 mg (≈ 27 % NW) 27 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	99 mg (≈ 32 % NW) 32 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	427 mg (≈ 138 % NW) 138 %	121 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	307 mg (≈ 16 % NW) 16 %	87 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	263 mg (≈ 23 % NW) 23 %	75 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	110 mg (≈ 37 % NW) 37 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	548 mg (≈ 28 % NW) 28 %	156 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	635 mg	181 mg
Histidin	197 mg (≈ 26 % NW) 26 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.141 mg	1.176 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	482 mg	137 mg
Asparaginsäure	734 mg	209 mg
Glutaminsäure	1.260 mg	358 mg
Glycin	373 mg	106 mg
Prolin	362 mg	103 mg
Serin	449 mg	128 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.659 mg	1.039 mg
Harnsäure	85 mg	24 mg
Purin	35 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	700 mg	199 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	6 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	518 mg	147 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	55 mg	15 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	600 mg	170 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	826 mg	235 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	800 mg	227 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	700 mg	199 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	700 mg	199 mg
Langkettige Fettsäuren	2.175 mg	618 mg
Glycerin und Lipoide	26 mg	7 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	77 mg	22 mg
Poly-Hexosen	1.298 mg	369 mg
Poly-Uronsäure	286 mg	81 mg
Cellulose	330 mg	94 mg
Lignin	209 mg	59 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.375 mg	391 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	825 mg	234 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,8 P	1,9 P
P2	9,3 P	2,6 P
P3	10,1 P	2,9 P
P4	9,9 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	210 g	60 g
Rohasche	1,5 g	0,4 g
Rohfaser	0,8 g	0,2 g
Rohfett	2,2 g	0,6 g
Rohprotein	8,1 g	2,3 g

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